茶叶专家：农药残留未超国标 民众可以放心饮茶

【财新网】（记者 崔筝）针对绿色和平近日发出的两份茶叶农药残留检出的报告，有关专家表示，报告中虽然有农药检出，但相关剂量都在国家标准允许的范围内，正常饮用对健康不会造成危害。

绿色和平曾分别于2012年4月11日和24日发布报告，称在包括吴裕泰、八马茶业等多个国内知名品牌的茶叶和联合利华旗下“立顿”牌袋泡茶产品中发现多种农药残留。
 
第一份报告发布后，中国茶叶流通协会针对绿色和平第一份茶叶报告就书面回应称，经过严格对照国家标准《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》后发现，“绿色和平”发布的《报告》中，检测的茶叶样品对照现有的指标规定，全部符合国家标准。
 
中国农业科学院茶叶质量标准与检测技术研究中心的阮建云表示，“关键是残留量，而不是是否有残留。不仅是茶叶，如果你去测粮食、蔬菜，农药残留都是不可避免的。”
 
阮建云说，中国的茶叶农残标准经过严格的风险评估定出，相比较粮食、蔬菜等整体摄入的食物，茶叶对健康的威胁更小。“评定茶叶的时候会检测总体的残留，但实际上茶汤中的残留才会进入到人体中。”
 
虽然无法确定绿色和平检测机构和方法，中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新表示，从数据上看，绿色和平此次检测到的数据还是在合理范围内的。报告中着重强调这些农药残留的危害性虽然存在，在日常生活中，通过茶叶摄入的痕量农药残留对于人体的影响可以忽略不计。
 
“我注意到，这次绿色和平检出的最大值是3.9mg/kg(日春牌铁观音)。我们每人每天饮茶的数量一般不会超过10克，而通过泡茶浸出的农药残留量就更小了。”刘新说，“我认为，消费者大可放心喝茶。我们这些研究茶的、种茶的和卖茶的人也每天都在喝。”
 
绿色和平食品与农业项目主任王婧认为：“产品上的大量违法农药的出现，证明了种植过程中有农药使用，会对环境、茶农和消费者造成潜在的危害。”
 
然而专家认为，除了直接喷施之外，水体、土壤、大气和其他介质都可能成为茶叶中农药残留的来源，中国唯一的“茶叶院士”、中国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋曾撰文指出，水体中的农药污染，周围其他农作物的农药喷洒，都可能会影响到茶叶中。
 
“当森林发生病虫害时，林业部门大规模喷洒农药也可能会影响到茶园……还有土壤，许多农药是不容易降解的。”刘新举例，六六六、滴滴涕等剧毒农药禁用30多年后，仍能够在土壤和一些农产品中检出，而此次绿色和平所提到的灭多威、硫丹等农药于2011年被禁用，但在土壤中，不可能很快消失。
 
王婧对财新记者表示，中国对茶叶的残留限制规定比较少，在登记允许使用的600多种农药中，只有不到30种农药有针对茶叶的残留标准。具体到立顿的这次检测，17种检出农药中，仅有3种农药有针对茶叶的残留标准。尽管一些样品中所检出的农药残留远低于国标，但按照规定项目更加详细、标准更严格的欧盟标准，还是有不少项目超标。
 
她认为，中国关于茶叶的农药残留标准需要进一步的完善。“有些标准已经过时了，例如剧毒灭多威，国家的规定标准是3毫克/千克，而欧盟的标准是0.1。”
 
而刘新对此却持不同意见，“1996年之前，我们只对六六六和滴滴涕两种农药在茶叶中的残留做出了限制。”他表示，目前用在茶叶上常用农药不过三十多种，中国目前有21项针对茶叶中农药残留和重金属含量的标准，加上行业、地方等更严格的标准，共有约27项。“应该说这些年的标准发展还是很快的。”
 
刘新认为，欧盟在中国加入WTO之后，大幅度调整茶叶进口的农药残留标准，这对与中国有些太过于苛刻，是一种技术壁垒。阮建云也表示，欧盟国家几乎没有自己的茶园，因而对进口商品检测标准的苛刻对其本身没有利益上的影响。
 
“认为欧盟标准科学, 我国标准不科学, 定得太松, 这是一种误解”，农科院茶叶研究所原所长陈宗懋曾在接受《中国茶叶》杂志采访时指出，欧盟是以设定最低的分析检测限值（LOD）而不是以粮农组织的《食品法典》中要求的每日允许摄入量（ADI）为标准。如果某种农药的ADI值相对较高, 而人群的摄人量较少, 对人体健康不致构成危害,甚至可以不制定该农药的残留标准。
 
“我国制定的MRL（最大残留标准） 标准就是以WHO（世界卫生组织）每年颁布的ADI值为基础, 通过食物摄入量和风险性分析制定出来的。”陈宗懋，这位中国第一个“茶学”院士表示，但他同时指出，国际贸易的新形势，也在促使中国的相关标准进一步提升。■